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Diário da Dieta: Ajustando as escolhas

Posted in Dieta on fevereiro 6th, 2013 by ^^Camis^^ – 2 Comments

Sabe quando a gente fica um tempo sem ver uma amiga e aí tem um monte de coisas para contar? Estou assim com vocês em relação ao diário da dieta então já vou avisando que o post é longo!

Este começo do ano tirei alguns dias para pensar bastante sobre a minha dieta (OU minha alimentação, OU minha reeducação alimentar). Resolvi me questionar sobre meus objetivos, porque eu queria isto, e a que custo eu queria essas mudanças.

Me questionei muito sobre até que ponto vale a pena chegar com a dieta.

Eu quero ficar magra, quero o melhor corpo que eu conseguir, mas não quero abrir mão de experimentar coisas novas, tomar uma bebidinha as vezes, e comer uma sobremesa de vez em quando. Isso não é a coisa principal para a minha felicidade, mas faz parte sim de uma vida balanceada.

Algumas pessoas funcionam muito bem cortando totalmente os alimentos ou então, levando marmita de frango, atum e batata doce pra cima e para baixo. Eu não, não consigo ser assim. Eu amo comer saudável, mas acho que experimentar novos sabores, sentar um dia para comer com os amigos, cozinhar um prato diferente em casa é muito gostoso, tem que fazer parte da rotina.

Também tem o fato que eu não vivo do meu corpo, não sou modelo. Ter um corpo definido, sequinho, com músculos desenhados é lindo, mas exige uma dieta super rigorosa, horas de academia, tratamentos estéticos enfim, exige uma super dedicação que eu não estaria disposta a seguir por pura e simples vaidade. Não trabalho com meu corpo, não sou modelo, nunca quis ser. E independente disso sou vaidosa SIM mas acho que a vida é muito mais que isso.

Aonde eu quis chegar com tantos questionamentos? Eu quis encontrar novamente a motivação para eu retomar os hábitos saudáveis, sem perder a linha, e principalmente sem tantas cobranças e exigências.

Saber que as vezes eu vou poder comer algumas coisinhas, mas que principalmente durante a semana eu tenho que manter a linha, por incrível que pareça, faz eu sentir mais vontade de fazer dieta. Não ficar me cobrando resultados imediatistas também. Prefiro ir devagar e sempre, do que ferrar com tudo.

Outra coisa que fez eu me questionar muito sobre a dieta foi que o ano passado quando eu estava bem perto dos 55kg eu tirei algumas fotos de bíquini (que obviamente nunca irei compartilhar em lugar algum), agora no começo do ano, 4 quilos mais pesada, resolvi tirar fotos de novo. Só que, com exceção da barriga que estava bem mais definida quando eu estava mais magrinha, não vi tanta diferença assim no meu corpo. Sim, minhas medidas estavam um pouco menores, mas não posso dizer que foi uma “transformação”. Talvez porque sem perceber hoje eu tenha mais massa magra do que naquela época que eu estava mais magra.

Então resolvi que desta vez quero emagrecer sem perder nada de massa magra ou até ganhando um pouco, quem sabe.

Prato que eu levei para o café corporativo de janeiro. Fez maior sucesso!

Desde a minha bioimpedância em outubro eu estava querendo procurar uma nutricionista para dar um up na minha dieta. Eu queria começar a tomar whey protein, mas eu sou do tipo cagona que não tem coragem de tomar nada sem orientação de um profissional.

Como pela grana ainda não dá para escolher uma nutri funcional “top” para eu ir, peguei um encaminhamento e resolvi passar em uma nutri do convênio. E por incrível que pareça amei!

Normalmente as nutricionistas de convênio chegam com um cardápio padrão e falam todo aquele lero-lero que já estamos cansadas. Mas  eu cheguei na nutricionista mandando a real que eu já estou mais do que acostumada com dieta, que queria acrescentar o whey na minha alimentação e que tenho gastrite, se ele não ia fazer mal.

Ela tinha uma máquina de bioimpedância lá então achei ótimo porque já fiz o exame e vou ter um acompanhamento mais preciso.

Na bioimpedância que fiz em outubro minha gordura estava em 27, 2% (15,3kg para 56,4kg totais). Na que fiz agora em janeiro minha porcentagem de gordura deu 28,6% (17kg para 59,5kg totais). acontece que em outubro eu estava com 41,1kg de massa magra, hoje estou com 42,5kg, ou seja ganhei 1,4kg de massa magra. É pouco, mas quando eu perder a gordura irá fazer bastante diferença.

O que a nutri fez? Ela me passou o whey protein, mais um fitoterápico de pó de guaraná (porque eu disse para ela que as vezes me sinto super esgotada com a minha rotina puxada) e passou uma dieta onde eu como um pouco mais, porque ela disse que eu provavelmente estava comendo bem pouco e meu metabolismo estava meio lento.

Comecei a tomar há uns 10 dias o whey e é ótimo porque tomo as 16hs e ele segura minha fome até a noite. O gosto não é muito bom e ele é meio fedorento, mas é tomável. Mandei fazer na farmácia de manipulação e já veio em sachês para 30 dias, bem prático. Custou R$ 68,00 e o meu é sabor baunilha.

Meu novo quadro na cozinha. Obs.: Bananas, maçãs, morangos e melões também são docinhos ;)

Eu fiquei bem animada de ir na nutri porque estava precisando de uma orientação, de um norte. Eu fiquei bem mais motivada a seguir a dieta direitinho depois da consulta e, com algumas exceções no final de semana, tenho comido direitinho.

Ah, também tenho um truque. Tenho uma calça jeans da Khelf bem justa, baixa e com um corte horizontal na altura do joelho. Quando estou no limite do meu peso ela fica bem apertada, e eu super desaprendi a usar calça jeans apertada, não rola. Então uso ela como elemento motivador para eu fechar mais a boca (Para as curiosas e que adoram um número de manequim, a calça é tamanho 40).

Bom, acho que por enquanto é isso. Com o whey e essas mudanças que fiz na minha dieta hoje me pesei e a balança marcou 58,3kg. Mesmo aumentando a quantidade de comida (mas melhorando a qualidade, claro) consegui emagrecer.

Cada pequeno passo é uma vitória, então vamo que vamo!

Beijo, beijo, beijo para casar.

Palavra da Nutricionista: Você sabe o que é Ghee?

Posted in Palavra da Nutricionista on julho 24th, 2012 by Carolina Baccei – 1 Comment

Também chamado de manteiga clarificada, o ghee vem sendo utilizado na Índia há milênios de anos tanto na culinária como nos tratamentos medicinais milenares.

O Ayurveda (medicina tradicional indiana) considera este, um alimento que promove longevidade e rejuvenescimento.

Foto: Chiotsrun

O Ghee é produzido ao aquecer a manteiga fresca, sem sal e sem adição de nenhum produto químico, até que ela se torne um liquido dourado e translúcido e com perfume característico. Durante este processo, a lactose coagulada e outros sólidos do leite são removidos, podendo então ser consumido por pessoas intolerantes à lactose. Após a filtragem das impurezas, transforma-se em um óleo puríssimo. Graças a isso, o Ghee suporta altas temperaturas sem criar toxinas. Além de mais nutritivo, realça o sabor e aroma das preparações.

O Ayurveda recomenda dourar rapidamente com ghee, os temperos a serem utilizados na refeição, pois isto ajuda a transportar a porção solúvel de lipídeo dos temperos para as membranas celulares constituídas de lipídeos.

O azeite de oliva é famoso entre os nutricionistas ocidentais por ajudar a limpar os canais biliares e o fígado. De acordo com a medicina Ayurvédica, o ghee tem o mesmo efeito.

Benefícios:

Equilibra a acidez gástrica;

Distribui e conduz os nutrientes para todos os tecidos do organismo com maior eficácia;

Estimula o metabolismo;

Nutre camadas mais refinadas do sistema nervoso, expandindo memória e capacidade de aprender;

Aprimora a absorção dos alimentos pelo tecido reprodutor, garantindo a fertilidade;

Alivia e fortalece o fígado;

Promove a longevidade;

O Ghee é ainda livre de lactose, isento de glúten, de sal, de corante e conservantes, dispensa refrigeração.

Como usar:

Pode ser utilizado em substituição da manteiga e outros óleos.

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Palavra da Nutri: Mantenha uma Alimentação equilibrada mesmo no Inverno!

Posted in Palavra da Nutricionista on junho 22nd, 2012 by Carolina Baccei – 3 Comments

Com as baixas temperaturas desta época, é comum as pessoas aumentarem a ingestão de alimentos mais calóricos a fim de aquecer o corpo. As pessoas abusam de bebidas quentes ricas em gordura e açúcar como cafés cremosos, achocolatados, além de massas e pães que acabam com qualquer dieta. Entretanto, é possível evitar ganho de peso no inverno, é só ter disciplina e criatividade para comer bem.

Foto: Lauren Fan | LollyKnit

Veja algumas dicas:

Prefira sopas a base de legumes e verduras e evite aqueles cremes cheio de queijos e leite gordurosos;

Chás é uma boa opção para aquecer o corpo;

Prefiras as massas integrais ou sem glúten e com molho vermelho e/ou de ervas. Evite molhos à base de queijos, pois são extremamente calóricos;

Coma de 3 em 3 horas para manter seu metabolismo acelerado e assim evita que coma mais do que deve nas refeições principais;

 Não deixe de comer vegetais crus e cozidos no invernos! Muitas pessoas esquecem deles nesta época, são ricos e fibras, vitaminas e minerais importante para o trabalho intestinal e para a manutenção do peso;

Com um planejamento alimentar adequado você pode comer o que mais gosta sem colocar sua dieta em risco!

Beijos da Nutri

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Melhore seu Sistema Imunológico através da Nutrição Funcional

Posted in Palavra da Nutricionista, Saude on maio 4th, 2012 by Carolina Baccei – Be the first to comment

O inverno está chegando e é comum as pessoas ficarem mais suscetíveis a queda no sistema imunológico. Entretanto, a Nutrição Funcional pode auxiliar na proteção do sistema imune.

Alguns alimentos que podem ajudar na proteção do seu organismo:

The little corner :: Claireknights :: Chiot’s Run

O alho estimula a resposta imunológica, estimulando os macrófagos que ajudam a eliminar agentes estranhos que chegam ao corpo.

A cebola, além de ser rica em vitamina C, funcionando como um antiviral, possui também quercetina que é um excelente antialérgico.

Uma boa opção de chá para o inverno é o chá de gengibre. É uma raiz que auxilia no combate das inflamações de garganta e das vias aéreas.

Alimentos fontes de betacaroteno como a cenoura, abóbora, mamão são essenciais pois esta vitamina é transformada em vitamina A, que é responsável pela produção de linfócitos ( células brancas que combatem as infecções).

O Zinco, um mineral importantíssimo para o organismo, está presente em diversos alimentos como as carnes, feijões, lentilhas, nozes, sementes, cereais integrais e semente de abóbora. Este mineral mantém a proteção do sistema imunológico.

Palavra da Nutricionista: O que o Pistache tem de bom?

Posted in Palavra da Nutricionista on abril 11th, 2012 by Carolina Baccei – Be the first to comment

Nos últimos anos, tem sido mais fácil encontrar pistache em lojas e supermercados, o que possibilitou sua inclusão na alimentação diária. Esta oleaginosa é rica em beta-sitosterol e fibras solúveis, que auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de alguns tipos de câncer e alguns problemas digestivos como constipação e síndrome do intestino irritável.

Foto: Sweetbeetandgreenbean

O pistache contém vitaminas do complexo B e minerais e é boa fonte de proteína, com teor de gordura menor do que o de outras frutas secas;

Contém gordura monoinsaturada que ajuda na dilatação dos sanguíneos, elevando o nível do bom colesterol (HDL) e desbloqueando as artérias. Todos esses benefícios tras inúmeras vantagens ao nosso organismo, já que reduzem o risco de problemas no coração;

Oferece magnésio, vitamina E e vitamina B6 que ajuda na formação de neurotransmissores como a serotonina, trazendo uma sensação de bem-estar. É aconselhável ingerir 1,3 miligramas de pistache por dia. O pistache oferece também um aporte de cálcio, que auxilia na formação dos ossos, além de conter fósforo, o qual ajuda a combater a fadiga muscular;

É rico em potássio que ajuda a reduzir a pressão sanguínea e a eliminar líquidos;

Auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue, útil para portadores de diabetes e com resistência à insulina;

Dica Saudável:

Se quiser preparar um petisco fácil, saboroso e saudável, sirva uma porção de pistaches com casca. Combina também e, saladas, cereais matinais e recheios.

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^^camis^^
É publicitária / designer gráfica, pisciana com ascendente escorpião. Sonha, inventa coisas, batalha, se diverte, erra, chora e volta e meia está no país das maravilhas.(+...)